キャラメルについて最低限知っておくべき3つのこと

1912年の創業を誇る「モナン社」は、フランスを代表するノン・アルコールシロップのトップブランド。

代々ボルドーでワイン商を営むモナン家に生まれたジョルジュが、ノン・アルコールシロップとリキュールビジネスに着目して設立したもので、バー・カフェのプロフェッショナルや高級食材の小売商らに限定して販売してきたのが始まり。

“クオリティーへの情熱”この商品に対する真摯な気持ちを表した彼のスローガンが、そのままモナン社のモットーになっています。

1930年代から輸出を開始。

現在では、世界100カ国以上のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されています。

とくに創作カクテルには欠かせない材料として、数々の国際的な受賞カクテルに使用されています。

高品質なシュガーシロップを使用し、新鮮な原料のみを厳選することでハイクオリティーな味わいを実現。

素材本来の自然な風味が楽しめます。

　 モナン 　 フランス 　 砂糖、香料 　 ノン・アルコールシロップ 　 700ml 　 キャラメル特有の深い香りと、焼けたキャラメルの芳ばしいフレーバーは、ミルクやコーヒーのほか、果物にも良く合います。

アイスクリームにかけるだけで、デザートがグレードアップ。

本格派アメリカンフレーバーラテなども手軽に作ることができます。

　 バナナ キャラメリーゼ 　 【材料】 キャラメル・シロップ…10ml グリーンバナナ・シロップ…10ml ミルク…120ml エスプレッソ…1shot 【作り方】 シロップとミルクをグラスに注いで混ぜ合わせ、静かにエスプレッソを加えて2層にする。

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。